白さを導くレシピ
ソノコ化粧品にプラスで欲しい抗酸化食品
先ほど美肌に効く栄養素でもご紹介したように抗酸化作用のある食品は、全て美白・美肌効果が期待できますので積極的に摂るのをオススメします！成分名を具体的に言うとこんな感じです。
- カロテノイド（βカロテン、ルテイン、アスタキサンチン、リコピン）
- ポリフェノール（アントシアニン・ケルセチン・ルチン・カテキン・イソフラボンなどのフラボノイドなど）
- ビタミン（ビタミンＡ、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、ビタミンＣ）
- CoQ10、αリポ酸
でもこれらの抗酸化物質って、日頃私たちが食べている野菜や果物などにほとんど含まれています。
好き嫌いなく、バランスの良い食事を心がければ、それほど神経質になりすぎる必要はないと思います。
それでも外食が多く、高カロリーで高脂肪な食事をとっているような場合は注意した方がいいかもしれませんね。サプリメントなども上手に活用してみると効率的に摂取できますよ。
美白と美肌を目指すレシピ
ミニトマトと豆腐と枝豆の和風サラダ
トマトに含まれているリコピンも、お豆腐に含まれている大豆イソフラボンも、どちらも肌に最適な栄養素！
枝豆はタンパク質、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、食物繊維、鉄分がバランスよく含まれています。
さて、ではこれら食材を使って、とっても簡単でヘルシーなレシピをご紹介します！私は大好きなビールのおつまみの一品としてよく出しています
（画像準備中デス・・・）
材料
- 絹ごし豆腐1丁
- ミニトマト6個
- 枝豆（中身だけ大さじ2）
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1と半分
作り方
豆腐は水切りして、小さめに切ります。
みりんは、電子レンジに15秒くらいかかえてアルコール分を飛ばしておいてください
枝豆（冷凍でも可）を塩ゆでし、さましてから中身をとります。
ミニトマトを洗ってへたを切ります。
上記の食材をボウルで合えてみりんとしょうゆを適量かければそれでOKです。
鮭の粕汁
鮭に豊富に含まれるアスタキサンチンには、β-カロテンの10倍、ビタミンEの1000倍とも言われる優れた抗酸化作用があります。最近特に注目されている成分ですよね。
鮭のレシピとして、超おすすめなのがオーソドックスな「鮭の粕汁」です。
野菜もたっぷり食べられますし、また、酒粕には、メラニンの生成を抑制する効果をはじめ様々な健康効果も期待できますよ。
材料（4人前）
塩ザケのあら400グラム- 塩ザケ２切れ
- 大根、ニンジン、里芋など適量（お好みの野菜を入れていただいてOK）
- 油揚げ１枚
- コンニャク２分の１枚
- 昆布５センチ角３枚
- 酒粕150グラム
- 酒、水各大さじ１
- みそ小さじ２
作り方
鮭のあらと切り身は一口大の大きさに切りボウルに入れ、水とひとつまみの塩を加え30分くらい置いて塩抜き後、沸騰したお湯に入れて余分な脂肪や血合いをとりのぞきます。
大根やニンジンなどの野菜は適当な大きさに切って、コンニャクは下ゆでしてアクをぬいてから短冊切りします。
お鍋に昆布と鮭、水7カップを入れて中火にかけ、沸騰したらアクをすくって弱火にして煮ます。
具材に火が通れば小さく刻んで柔らかくした酒粕と味噌を加えれば完成です！